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温州十大名小吃之猪油糕

添加时间:2019-05-25

  正在大街冷巷上,除了“长人馄饨”、“矮人松糕”、“县前头汤圆”等老字号已开出店面外,温州很多名小吃已鸣金收兵。如猪油糕,更是难觅其踪迹。不外记者比来发觉该小吃正在市区一酒店餐桌又呈现了它的身影,看来这个老字号又起头沉现江湖。

  温州猪油糕,别名脂油糕,早正在清代就已出名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。葱猪油咸糕,味咸鲜,次要原辅料为糯米粉、细粳粉、猪板油、精盐、喷鼻葱、豆油等。色泽莹润如玉,白绿相映,入口葱喷鼻扑鼻,喷鼻咸肥糯。

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